tropical_doc (tropical_doc) wrote,
tropical_doc
tropical_doc

Categories:

My tamales

- Тамалес… да мы почти не едим тамалес. А тортилей точно нет?
Донья Марта вздыхает. Я понимаю, что тортилей сегодня не будет.


Тамалес, это такие же как тортильи, только вареные. Это вот если бы хлеб был тортильями, то клецки были бы тамалями. Их заворачивают в пальмовые листья или кукурузную… эээ шелуху (?) и варят. После этого с ними вприкуску едят рис, бобы или, если вы совсем буржуй- курицу.


 Донья Марта - уборщица в Посте Здоровья, который мы временно обслуживаем. Она однажды предложила приносить нам тортильи и теперь, даже несмотря на то, что я уже вполне наловчилась делать сама лепешки из муки и овсянки, которые присылает мама и волонтеры, мы продолжаем покупать тортильи у Марты. И покупаем даже тамалес, которые я потом дожариваю на печке. Это муторно, но у меня не хватает мужества отказаться...



У Марты десять детей и тридцать шесть внуков, из которых шестнадцать живут с ней. Муж давно умер, половина детей уехала на заработки в Мексику – почти все в Гватемале, для того чтобы заработать себе на дом, уезжают на пляжи  Мексики. Торговать сосисками, жаренными бананами или плетеными шляпами с широченными полями.



- Марта, а в чем счастье?
- Давайте я завтра принесу тортильи. Сегодня только тамалес.
- Да я не про это… Я даю ей 3 кецаля (это примерно 30 рублей) и получаю обжигающе горячий сверток – в традиционное гватемальское полотенце завернуты пальмовые кулечки. – В чем счастье, Марта?



- Ну уж ты спросишь, дОктора…
- В детях? У тебя же десять детей.
Она снова вздыхает.
- Счастье в спокойствии. Счастье - это когда знаешь, что завтра ты сможешь всех их накормить. И отвести к врачу. В школу отправить. Одеть-обуть. Я ведь, знаешь, в пост здоровья устроилась уже пятнадцать лет как. Не из-за денег, просто так - все же меня знают. И если что – помогут.


Я стою со своими тамалес. Мне немного грустно, но это пройдет. Нужно просто… просто делать то, что мы делаем. И все пройдет. 



Tags: guatemala, help, me, not about medicine, photo, photos, promoters
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments