?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

My tamales

- Тамалес… да мы почти не едим тамалес. А тортилей точно нет?
Донья Марта вздыхает. Я понимаю, что тортилей сегодня не будет.


Тамалес, это такие же как тортильи, только вареные. Это вот если бы хлеб был тортильями, то клецки были бы тамалями. Их заворачивают в пальмовые листья или кукурузную… эээ шелуху (?) и варят. После этого с ними вприкуску едят рис, бобы или, если вы совсем буржуй- курицу.


 Донья Марта - уборщица в Посте Здоровья, который мы временно обслуживаем. Она однажды предложила приносить нам тортильи и теперь, даже несмотря на то, что я уже вполне наловчилась делать сама лепешки из муки и овсянки, которые присылает мама и волонтеры, мы продолжаем покупать тортильи у Марты. И покупаем даже тамалес, которые я потом дожариваю на печке. Это муторно, но у меня не хватает мужества отказаться...



У Марты десять детей и тридцать шесть внуков, из которых шестнадцать живут с ней. Муж давно умер, половина детей уехала на заработки в Мексику – почти все в Гватемале, для того чтобы заработать себе на дом, уезжают на пляжи  Мексики. Торговать сосисками, жаренными бананами или плетеными шляпами с широченными полями.



- Марта, а в чем счастье?
- Давайте я завтра принесу тортильи. Сегодня только тамалес.
- Да я не про это… Я даю ей 3 кецаля (это примерно 30 рублей) и получаю обжигающе горячий сверток – в традиционное гватемальское полотенце завернуты пальмовые кулечки. – В чем счастье, Марта?



- Ну уж ты спросишь, дОктора…
- В детях? У тебя же десять детей.
Она снова вздыхает.
- Счастье в спокойствии. Счастье - это когда знаешь, что завтра ты сможешь всех их накормить. И отвести к врачу. В школу отправить. Одеть-обуть. Я ведь, знаешь, в пост здоровья устроилась уже пятнадцать лет как. Не из-за денег, просто так - все же меня знают. И если что – помогут.


Я стою со своими тамалес. Мне немного грустно, но это пройдет. Нужно просто… просто делать то, что мы делаем. И все пройдет. 



Comments

( 10 comments — Leave a comment )
vosanho
Mar. 28th, 2016 05:40 am (UTC)
Полагаю, после таких бесед, вы собственный десяток детей не заведете.))) Марта просто старенькая уже, этот вопрос должен был быть задан 30 лет назад.))

И к сожалению, так и не увидел, что внутри этих сверточков.))
mamonino
Mar. 28th, 2016 07:20 am (UTC)
Все получится )
begliynka
Mar. 28th, 2016 08:59 am (UTC)
Лист пальмы своего рода упаковка, или тоже съедобен ?
frollimolli
Mar. 28th, 2016 10:10 am (UTC)
Упаковка. Они жесткие, плотные и не размокают.
l_iza
Mar. 28th, 2016 10:56 am (UTC)
Да, спокойствие - это счастье.
afina4
Mar. 28th, 2016 11:37 am (UTC)
Философия жизни
Марта поняла одну из главных истин человеческого бытия...
resurectionum
Mar. 28th, 2016 03:56 pm (UTC)
Не грустите там все! )
arther_d
Mar. 28th, 2016 07:19 pm (UTC)
Как ты там вообще живешь, без беляшей и казылыка???
pro_bolotce
Apr. 8th, 2016 05:45 pm (UTC)
Депо-проверы им, да побольше!
serjiojitser
Apr. 13th, 2016 02:45 am (UTC)
Да. но депо-провера вызывает разводы. Медицинский факт.
( 10 comments — Leave a comment )